Seu guia brasileiro na Alemanha
Falar em joelho de porco na Alemanha é falar de um processo histórico no qual práticas domésticas, economia de subsistência e cultura regional se articulam de maneira direta. O corte que hoje aparece em cardápios como expressão de tradição gastronômica não surgiu como prato celebratório. Ele ganhou relevância em um …
Se você já tentou entender um rótulo de vinho alemão e encontrou essas “belas” palavras como Kabinett, Spätlese, Auslese ou Grosses Gewächs, e daí tudo ficou mais complicado… então você não está sozinho nessa empreitada de decifração. A classificação dos vinhos na Alemanha é uma das mais detalhadas do mundo, …
Esse blog não poderia ignorar um dos assuntos mais procurados em mecanismos de busca da Internet por turistas aficionados: a gastronomia. E falando de gastronomia alemã, queremos iniciar aqui uma série de artigos cujo tema serão os pratos típicos alemães. Nossa primeira “viagem” será ao Estado da Turíngia, cuja capital …
Datam do ano de 1573 notas de um certo médico de Augsburgo de nome Leonhard Rauwolf. Ele havia viajado ao Oriente Médio, onde acabou, em Alepo, experimentando uma bebida até então desconhecida pelas bandas do Império Alemão: o café. A curiosidade de seus leitores leva à importação dos exóticos grãos. …
