Seu guia brasileiro na Alemanha
Falar em joelho de porco na Alemanha é falar de um processo histórico no qual práticas domésticas, economia de subsistência e cultura regional se articulam de maneira direta. O corte que hoje aparece em cardápios como expressão de tradição gastronômica não surgiu como prato celebratório. Ele ganhou relevância em um …
Se você já tentou entender um rótulo de vinho alemão e encontrou essas “belas” palavras como Kabinett, Spätlese, Auslese ou Grosses Gewächs, e daí tudo ficou mais complicado… então você não está sozinho nessa empreitada de decifração. A classificação dos vinhos na Alemanha é uma das mais detalhadas do mundo, …
